蓄音機の日
2016.07.31
         
今日は蓄音機の日。
1877年7月26日
エジソンが蓄音機の特許をとりました。
言葉の意味は録音機であり
レコードプレーヤーの前身となる機械です。
こんにちの用語としては
蝋管などによるエジソンらの装置から
エレクトロニクス時代以前の
レコードプレーヤーまでを総称して
日本では蓄音機と呼んでいます。
蓄音って音を蓄積するという意味で分かりやすいですよね。
ディクタフォンの蝋管録音機
1920年代の製品でテープレコーダーが普及するまで
長期にわたり事務用の口述筆記用録音機として活躍しました。
小さな音でしか録音できず
再生時は送話口を耳にあてて聞くそうです。
昔の機械は作りがしっかりしていますね。
最近の電化製品は壊れやすい気がします。
車やパソコンも昔の方が頑丈だったように思います。
そして、個性、味わい、温かみがありますね。
梅干の日
2016.07.30
         
「梅干しを食べると難が去る」
と昔から言われてきたことから
なん(7)がさ(3)る(0」の語呂合せ。
梅干しの効能はいろいろあるのですが、
梅に含まれているピルビン酸が
腸の働きを良くしてくれたり
クエン酸などの有効成分が
腸内の悪玉菌を殺菌してくれたりして
下痢や便秘に効果があります。
また、梅干にはクエン酸が含まれています。
あの酸っぱい味の元となっている物質です。
クエン酸には疲れの原因となる乳酸を
抑える効果があります。
疲れの原因が減るので
疲れにくくなる、疲労回復という効果になるわけですね。
そして食中毒の原因となる
黄色ブドウ球菌や胃がんと関係すると言われる
ヘリコバクター、ピロリ菌を始め、
病原性大腸菌等、これらの細菌は
酸に弱いため梅の持つ酸の力によって増殖が抑えられます。
梅干しを食べていると食中毒になりにくいと昔から言われていますし
番茶梅干し医者いらずなんて言葉もあり
昔の人も経験から梅干しの効果に気づいてたのですね。
アボガド
2016.07.29
        
アボカドはおいしいだけでなく
栄養豊富な健康食品。
でも、いつも捨てられている種も
食べることができ
実以上の薬効成分が含まれていることを
知っていましたか。
塗り薬としても利用でき
お肌の問題や筋肉、関節の痛みに効きめがあります。
今度是非お試しください。
作り方は・・・
アボカドの種は苦くて渋みがありますが
これは薬用成分を含んでいるため。
茶色い薄皮をはがしてすりおろします。
すりおろしたものを
低温でキツネ色になるまでロースト。
10分間沸騰させたあと
火を止めて5分間ほど置き飲みます。
またサラダ、スープ、シチュー、パスタなどの
つけ合わせとして。
但し、アボカドはタンニンを含みますから
食べ過ぎると便秘になる可能性がありますので注意してください。
菜っ葉の日
2016.07.28
        
7(な)2(つー)8(は)で
なっぱの語呂合せで今日は菜っ葉の日。
菜っ葉は葉の部分を食用とする野菜のことで
葉菜、葉物、葉物類、葉物野菜
葉野菜、菜などともいいます。
ホウレンソウ、コマツナなどの
葉が広がっている菜っぱものと
キャベツなどの丸く固まった
形状のものに分類されます。
菜っ葉などの葉物野菜は
栄養が豊富なので
食べて夏バテを防ぎましょう!
スイカの日
2016.07.27
          
スイカは夏の果物を代表する横綱であり
スイカの縞模様を綱に見立て
七(な)2(ツー)七(な)で夏の綱とよむ語呂合せから。

トマトに多く含まれている栄養素と言えば
リコピンですが、スイカはそのトマトより
1,4倍リコピンが含まれているというのです。
リコピンリコピンってよく聞くけど
リコピンてそもそもどんな栄養素なのかを
知らない人の方が多いのではないでしょうか。
リコピンとは緑黄色野菜によく含まれている栄養素で
カロテノイドの一種、赤色色素の一種のことなのです。
動脈硬化に効果がある、とか
美容にも効果があると言われています。
積極的に摂取すると
身体の中から綺麗になれそうな栄養素の一つです。
美容やダイエットに興味のある女性には特にオススメですね。
幽霊の日
2016.07.26
         
1825年7月26日
江戸の中村座で四世鶴屋南北作
東海道四谷怪談が初演された。
東海道四谷怪談は、夫民谷伊右衛門に
毒殺された四谷左門の娘お岩の復讐話で
江戸の町に実際に起こった事件をモデルにしています。

女房に死なれてから、ずっとひとりぐらしの男がいました。
ある日、昼めしを食べていると、おぜんのむこうに
白い着物を着た青白い顔の女の人が、
「ヒューッ、ドロドロドロー」
と、あらわれました。
「ひゃー! 出たー! お助けをー! ・・・あれっ?」
よくよくみますと
それは、ずっと前に死んだ、男の女房ではありませんか。
「かかあ・・・。おめえか? おめえだな。
これ、なんで今ごろになって、ばけてきたんだ」
と、ききますと。
「おまえさん。・・・長いこと、長いこと
おまえさんにあわないので、・・・
あいたくて、あいたくて、つい、でてきました」
「そうか、そいつはうれしいねえ。
しかし、それにしたって、おまえもせっかちな女だな。
ゆうれいなんだから、夜まで待てばいいじゃないか」
と、いいますと
女房のゆうれいは、こわそうにみぶるいして。
「よっ、夜にだって。
・・・おお、おそろしい。
おまえさん、あたしがこわがりなのを知っているだろ。
もし、夜に来て、ゆうれいにでも出会ったらどうするんだい」
湯葉
2016.07.25
          
豆乳鍋をやったとき
表面に膜が張るのを見たことがありませんか?
湯葉は豆乳を熱して表面に張る膜をすくったものです。
大豆そのままなので、栄養がギュッと濃縮されています。
湯葉の半分がコレステロールを抑えてくれる
植物性たんぱく質で、他にミネラルや
腸内環境を整えてくれる食物繊維も豊富です。
豆乳や豆乳鍋を温めていて
だんだん泡立っていきませんか?
その泡こそが苦味や渋みの成分サポニンです。
このサポニンはコレステロールの除去
動脈硬化の防止などが期待できます。
あっさりした味わいで何枚でも
何個でもパクパク食べれる湯葉。
身体にいいし、おいしいのですが
そんな湯葉でも食べすぎはよくないんです。
大豆製品、お魚、野菜とバランスのいい食事を心がけましょう。
お肉の動物性たんぱく質と大豆製品の植物性たんぱく質
この2つのバランスも大事です。
めかぶ
2016.07.24
        
めかぶに含まれるフコイダンが
免疫力を高める上で重要な役割を担う
NK(ナチュラル・キラー)細胞の活性化に
効果があると言われています。
NK細胞とは、ウイルス感染細胞やがん細胞を見つけると
攻撃するリンパ球のことです。
めかぶを食べることによってこの細胞が活性化され
それが免疫力向上につながると見られています。
果物や野菜などの植物、その細胞膜を作る成分となっているものを
総称して植物ステロールと言うそうです。
その植物ステロールの一種で
海藻に多く含まれているとされているのがフコステロール。
このフコステロールには血圧を下げる効果があると言われています。
そのため、めかぶは高血圧の予防にも
効果的と言えそうです。
動物実験で、フコイダンを混ぜた食事をとったグループの方が
そうでないグループよりも悪玉コレステロールや
中性脂肪が少なかったという結果が報告されています。
また、同じくめかぶに含まれるアルギン酸には
摂取したコレステロールを体外に排出する
働きがあるとされています。
これによって血中コレステロール値が
下がる効果があるのではと見られています。
以上のことなどから
めかぶには生活習慣病予防にも役立つのではないかと期待されています。
米騒動の日
2016.07.23
          
1918年7月23日
富山県魚津の漁家の主婦たちが
米の県外移出を阻止する集団行動を起こし
全国にまで広がった米騒動の始りとなった。
米の需要拡大に生産が追いつかなかったことや
米の輸入が自由化されなかったこと等により
米価が急騰した。
また、民本主義の普及に伴って
反政府的気分が高騰し
異常な米価の高騰をきっかけに全国的な騒動が激発した。
魚津の運動を皮切りに
富山湾沿岸一帯で米価引き下げ
困窮者救済の要求運動が発生した。
これが新聞で報道されると
8月10日に名古屋と京都で大騒動が起こるなど
全国に波及し、騒動は9月17日まで続いた。
警察だけでは鎮圧できずに
軍隊まで投入され、30人の死者と多数の負傷者を出した。
下駄
2016.07.22
         
夏になるとあちこちから
「からんころん」と下駄の音。
今日、7月22日は下駄の日。
7は下駄の寸法を表わすのに
七寸七分というように7がよく使われます。
22は下駄の跡が二二に見えることから下駄の日。
日本には緒を用いる履物として
足を乗せる部分に木の台を用いる下駄
草や樹皮などの柔らかい材料を用いる草履
緒が踵まで覆い足から離れないように
踵の後ろで結ぶ草鞋の3種類があります。
下駄は中国及び朝鮮半島にもありますが
日本語の下駄にあたる言葉はなく
木靴まで含めて木履というそうです。
人の足を載せる部分を台といい
今では、材は主に桐、杉が使われます。
暖かい地方より寒い地方のほうが年輪が細かくなり
見た目に美しいため、東北地方の桐材は高級と言われています。
特に会津の桐材は下駄の台としての評価が高く
杉では神代杉と大分県日田市の日田杉が有名です。
花火の音、そして下駄の音、日本の夏ですね。

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